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* 正大茶園地址:臺北市文山區指南路3段38巷33-5號 * 正大茶園電話: (02)2938-4060 * 正大茶園傳真: (02) 2937-9288 * 正大茶園營業時間:週一到週四11:00~22:00;星期五、六、日11:00~2:00,國定假日、新年照常營業。

目前日期文章:200904 (12)

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鐵觀音


    精選冬春二季的優質鐵觀音,屬重發酵茶類,是木柵貓空的特產,樹種為綠葉鑲紅邊的正欉鐵觀音茶樹,經過特殊製茶方式後,茶葉外觀,捲曲如球狀,水色琥珀帶油光,喝起來口感十足,讓你一杯接著一杯,百喝不膩。

鐵觀音:中上、上等可以選。

   

金萱茶


    是機採包種茶的一種,屬輕發酵茶類,外觀形狀細小且齊一性香,香氣飄逸,品茶時散發淡淡的奶香味,滋味鮮活,是女性顧客的最佳選擇。

 

文山包種茶


    同屬屬輕發酵茶類,產於文山茶區,青心烏龍品種所產製,特徵為香氣清揚,滋味甘滑。



更多訊息:http://love29384060.pixnet.net/blog/category/1372138

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炸地瓜

   

小塊小塊的炸地瓜,香酥的外皮,金黃的顏色,再加上地瓜的香味,色香味一應俱全。

炸地瓜.JPG 

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炒野菜

   

在平地不易吃到的新口感,山蘇、過貓、甘蔗筍、檳榔花等,絕對能讓你吃過還想再吃。

山蘇.JPG 珠蔥.JPG 過貓.JPG 滷桂竹筍.JPG

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手工小饅頭

   

來自天恩宮的小饅頭,有多種口味,包括黑糖、竹炭、鮮奶(原味)、芋頭等等,口味眾多滿足你的味蕾。

 

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茶葉炒飯

   

茶香不但聞得到,也吃得到,將飯、蛋與蔥花加上茶葉一起炒,馬上可以聞到茶香。

茶葉炒飯.JPG 

 

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茶油麵線

   

選用木柵老街傳統手工麵線,下水川燙過後,配上本地苦茶油攪拌,一盤具有當地特色的茶油麵線即可上桌。

 茶油麵線.JPG

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招牌鹹豬肉


選用頂級五花肉,配上香料醃製,使香味融入肉中,在經過烤箱烤約15分鐘,不但可以把油脂逼出來,還可以使香味留在肉中。再搭配用白醋、糖、蒜頭的特調醬汁,吃起來別有一番口感。

 

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茶油雞


用本地茶油籽特製的苦茶油,雞肉經過老薑爆香,大火悶炒,讓茶油入味,不僅有雞肉香還有茶油香,以九層塔鋪盤提味,更顯得香氣四溢。

 茶油雞.JPG

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養生雞湯


湯頭以日本山藥、枸杞、紅棗、當歸、薑片等熬煮而成,有淡淡的藥材香,味道濃郁且清爽不油膩。山藥雞湯.JPG

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白斬雞


    嚴選台東地區的放山土雞,本身肉質鮮嫩。需要經過燜、冷卻、風乾等處理過程,再加上鹽、酒提味,咬下去汁多,品嚐起來帶有甜味,可以吃到肉汁獨特的味道,由於製作過程費時,所以要一嚐風味請先預定,以免向隅。

 白斬雞.JPG

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好菜不怕被知道,正大茶園提供種類豐富多樣的菜色,可依照喜好點餐,推薦幾道招牌菜給您


白斬雞

 

養生雞湯

 

茶油雞


招牌鹹豬肉


茶油麵線

 

茶葉炒飯

 

手工小饅頭

 

炒野菜

 

炸地瓜


更多菜的資訊內容,請見:http://love29384060.pixnet.net/blog/category/1372136

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    正大茶園,其名由來是請考試院委員郭俊次命名,取其正大四方之意,也有能遠望美景的含意。


    從民國80年底開始,老闆張銘忠接手父親的事業,經營茶園,一開始以喝茶為主,後來因為顧客的需求,逐漸採取多面向的經營模式,不但可以喝茶,也有提供餐飲服務,菜色多樣,以白斬雞、茶油雞、茶油麵線、炒野菜等最受顧客喜愛,價錢平實。顧客群範圍廣大,含括了學生、家庭、機關團體等,適合學生喝茶、家庭用餐、團體聚餐等等,可以選擇在室內或是露天喝茶,室內有藍染的佈置,露天可以欣賞美麗山上風景,遠眺台北盆地,101盡收眼底,遼闊的視覺觀感一覽無遺。


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